秸秆沼气是指以沼气设备和秸秆为主要原料，在严格的厌氧环境和一定的温度、水分、pH等条件下，由沼气细菌厌氧发酵产生的一种可燃气体。沼气的生产不仅使农村使用了清洁能源，而且改善了生活环境和土壤环境，从而为农作物种植提供了良好的环境。

沼气是改变农村环境污染和杜绝农作物秸秆焚烧的有效方法。农村沼气工程还解决了农村水产养殖废弃物的处理问题。随着农村沼气的发展，不用担心原料短缺的问题。农村有大量的农作物秸秆，进一步促进了秸秆的综合利用。秸秆沼气有利于秸秆还田。沼气发酵不仅能为农民提供清洁能源，而且厌氧消化后的沼液和沼渣是优质有机肥，能有效提高土壤肥力，增强作物抗逆性。同时，也改善了农家院的卫生条件。